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冬季三法宝

清汤羊肉，豆腐煮青鱼，过桥米线

约上三五好友

在袅袅升起的热气中

聊聊近况

暖了胃，也暖了心~

进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。从中医的角度来说，饮食要以温热为主，羊肉性温热，刚好满足了冬令进补的需求。人们最爱的还是山羊肉带着嚼头的筋道，清汤羊肉有着可以直接喝的汤底，用料考究，鲜而不膻。开吃之前先舀上一碗浓香扑鼻的肉汤，便能够从内到外的暖合起来，在这个冬季，用清汤羊肉让你暖身暖心。

青鱼和豆腐的结合：鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将青鱼和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、生猪里脊片、宣威火腿片、大酥、虾仁、鱼片、土鸡块、鹌鹑蛋、制作而成，汤底采集骨汤精华，经过中火慢慢煲8个小时熬制、醇正美味，香浓不油腻，鲜美不口干！