一年一季,野生菌 | 来自深山,源于天然

野生菌是云南省特有的野生食用菌,生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。

云南枫叶王府集团旗下三亚康特王府酒店,邀您品尝美味地道的云南野生菌。

青头菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。均以成对形式出现,深林中只要发现一朵,在不超出一米范围内必定能发现另一朵,子实体中等至稍大。菌盖初球形,本身具有与青草一般的保护色,不容易发现。在雨季来临时,沟洼地带最容易发现其踪影。菌柄长中实或内部松软,可食用,味道鲜美。

气味甘甜,微酸,无毒;主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,妇人气郁,服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。


牛肝菌生长于云南松、高山松、麻栎

(所以又叫麻栎香)、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带,单生或群生。常与栎和松树的根形成菌根牛肝菌在云南各地均有分布,

产期为每年的6~10月。

该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用,中医认为对贫血体虚头晕耳鸣有功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;

又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。

同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸蛋白质脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、、烤、清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种,四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质及维生素,尤其是氨基酸品种比较齐全,还富含年轻态因子。中医认为老人头菌味辛性温,微酸,可治心脾暴病,补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效,还可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。

我们有专业的云南厨师,高超的烹饪技能,让野生菌更加香艳


太多菌类,太多美味山珍

就在三亚康特王府酒店哟~

每年就这一个雨季产菌

机不可失,失不再来

错过等一年哦~

康特王府酒店




电话:+86 0898 8820 3777
微信:三亚康特王府酒店
地址:海南省三亚市天涯区凤凰路220号
官网:www.ljhotel.cn
邮箱:kte.hotel@hotemail.com



上一篇:已经是第一篇了

下一篇:过桥米线新吃法!!!

返回