有人说：

 丽江总让人有着那么一丝牵挂，

牵挂人、物、美食？

这美食的牵挂中，

总让人想起那令人垂涎三尺的腊排骨火锅

品尝腊排骨火锅后

那腊排骨的香味，总让人久久回味，

然而你可能有所不知，

那一锅美味的腊排骨火锅

也有它烹饪的秘诀

秘诀一：挑选正宗腊排骨

丽江腊排骨的独特风味，完全得益于它的原材料——丽江黑毛猪。丽江得天独厚的气候使当地原生态的黑毛猪猪肉味道鲜香、肉质精瘦，在经过专业地腌制、烘烤（或日光下暴晒）等工序后，形成了独具特色丽江腊排骨。其香味浓郁独特，使人食欲大开。用此地道的原材料制作出来的锅底，香味四溢、食之回味无穷......

秘诀二：大厨精心烹制

1、材料切块

2、腊排骨用热水汆一道，然后用盐水浸泡2小时，中间换一次水

3、用水将腊排骨煮上20分钟，然后放蔬菜，中火煲10分钟，最后放蕃茄再煲5分钟

秘诀三：挑选新鲜配菜

只有最新鲜的蔬菜才能最大限度的搭配调配出腊排骨的鲜香美味

世界那么大，吃腊排骨火锅非要去丽江么？

现在昆明也能吃到正宗的丽江味道了喔！

就在我们枫叶王府酒店

快来看看菜单吧！

▲ 

秘制锅底

滋补养生锅  5元/人/位

原汁浓汤锅  12元/人/位（含100克腊排骨）

正宗丽江九河腊排骨

---

新鲜、时令、美味的配菜

---

秘制蘸水

---

糊辣碟  /   香辣碟  /  腐乳香油碟 

小米辣碟  /   芝麻酱碟  /  蒜蓉油碟

---

 新鲜、美味、无添加

是王府餐饮不懈的追求

快去邀约你的小伙伴们吧！

我会在这里

等你哟

本店地址：呈贡区大学城枫叶王府酒店（民族大学4号门）